元旦に食べた昆布締め第２弾！
去年も食べておいしかったので、リピートしました。
淡白な白身が旨み豊かなお刺身に大変身
タラは寄生虫がいるので、生で食べることはないですよね。
主に切り身にして鍋に入れるか、塩焼きやムニエルにしたりします。
熱を入れると、ホロっと柔らかい食感になり、調理法でいろんな美味しさを楽しませてくれる魚です。
そんなタラですが、昆布締めにすると大変身！
しっかりとした食感で、タラの独特な風味は残しながら、噛むほどに旨みが滲み出てきます。
やっぱり美味しい！
スーパーで売っている昆布締めは、アニサキス対策のためにほとんどが一度冷凍していますので、安心して食べられます。
しっかり手間をかけて美味しくしてくれている分、値段も張りますが、その価値は十分です。
ぜひ皆さんも一度食べてみてくださいね。
元旦も美味しくお得にお刺身をいただきました。ごちそうさまでした！
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