カワハギの塩焼き

本日の焼き魚はカワハギの塩焼きでした。

カワハギは煮魚が多いのですが、塩焼きも美味しいです。

骨から身離れよく、しっかりとした食感に、ほんのり塩味が白身の旨味を引き出します。

熱燗にとてもよく合いそうですが、今日はふるさと納税でゲットした黒霧島EXのお湯割りでいただきました。ごちそうさまでした！