今日は珍しくサンコー大門店のスーパーのほうでカワハギの刺身があったので買いました。
いつもは魚屋（魚問屋氷見）さんのほうで買うのですが、たっぷりの肝に惹かれました。
肝醬油が淡白な白身を最高に美味しくします
カワハギと言ったら肝です。
Youtuberの”はまゆう”さんも魚でこれが一番好きだと言っていました。私も同感です。
たっぷりの肝を醤油に溶かして、一緒にいただきます。
見た目は悪いですが、醤油とトロットロの肝が抜群に合います。
肝だけ食べても美味しいのですが、美味しすぎて背徳感が半端ないです。
日本酒と相性はバッチリなのですが、間違いなく痛風まっしぐらです。
カワハギの刺身は、ちょっと水っぽさが気になりましたが、コスパは最高でした。
今日も美味しくお得にお刺身をいただきました。ごちそうさまでした！
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