みなさん、あけましておめでとうございます。ハヤゾーです。今年も美味しくお得にお魚をいただきましょう！
元日はスーパーも休みなので、今日のお刺身は昨日フレッシュ佐武で買った昆布締めです。
佐武自家製の昆布締めは美味しいに決まっているのですが、どのくらい美味しいのでしょうか？さぁ食べてみましょう！
【岩手県産】マダラ昆布締め（フレッシュ佐武）
鱈の昆布締めは初めて食べるので期待値は高かったのですが、それ以上の美味しさでした！でも値段が高かった！
最初見た時はうーん高いなぁと躊躇しましたが、やっぱり食べたいと思って一番小さいやつを選びましたが、買って大正解！
この昆布締めすごいです。とんでもない存在感！
タラは白身で柔らかく旨みが少ないですよね。
でも昆布で締めたら、昆布の旨味と白身の水分が等価交換されたように身が引き締まって、最高に美味しい！
これこそ昆布締めの真骨頂です。
舌触りや食感はタラで、昆布ダシの塊を食べているみたいです。
たまに白子の昆布締めを食べたりすることはありますが、タラの身を昆布締めにしてもこれほど美味しいとは感動です。
今年は幸先よくおさかな生活スタートできました！
ザス昆布締め（フレッシュ佐武）
こちらは定番のザスの昆布締め。２段で結構な大きさだったので、お正月みんなで食べるための買いました。
普段何気なく食べてるザスの昆布締めですが、佐武自家製のものは、身も厚く、しっかりとした食べ応えで、昆布の旨みも十分に刺身に染み込んでいました。
水っぽいザスがこれだけ美味しくなるなんて、昆布締め考えた人って天才ですよね！
ということで、今日のお魚はいくらだったでしょうか。見てみましょう。
※写真撮る前に開けられてしまったので、汚くてごめんなさい。タラの昆布締めも上の昆布がはがされています。
今年も元日から美味しくお得にお刺身をいただきました！ごちそうさまでした！
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